(工商時報)
醉月樓新增多達60道料理，其中首重海鮮食材，顛覆傳統上海菜多使用河鮮，嚴選活跳海鮮入饌，烹調手法也不局限滬式，而能廣納四方精華，有臺式，也有四川麻辣等風味，從開胃菜、精致熱菜及湯品等，配合39樓高樓美景，定可為顧客創造難忘的用餐回憶。
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上海菜也可以海納百川，全新演繹滬式風情！位於香格裡拉臺北遠東國際大飯店39樓的上海醉月樓，向來在臺北美食圈享有盛名，主廚賴忠舜以紮實的滬杭烹飪技藝為基、廣納西式美饌之要，重新賦予滬式料理新生命，即日起推出多款新菜，更提供桌邊服務，饕客們可近距離感受四川水煮魚熱淋湯汁滋滋作響、還有難得一見的手沖豆花，增添食趣！
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以豆腐乳浸漬雞翼，肉質紮實、鮮香十足的「南乳脆銀翼」，每盤580元也不可不試；中式手法、融入西式美感的「雪白蟹黃肉」（1,380元），運用經典的蟹粉，搭配嫩口的上湯炒蛋白，鮮美豪華也特別誘人；「番茄百菇蟹肉湯」，牛番茄包入各式鮮菇，配上蟹肉湯頭，解膩爽口，每份480元。
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最後不要忘瞭點「手沖木桶豆花」，每份580元，一樣有桌邊服務，透過將滾燙的豆漿拉高、急速倒入桶內，使之翻騰產生綿密的泡沫，並確保均勻混合，靜置十分鐘後便可美味上桌。口感天然、充滿豆香，配上獨傢生產的「黑熊花蜜」，幸福滿盈。
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賴忠舜主廚，保留傳統精髓，以絕美的西式畫盤手法，帶來許多創意上海料理，定能驚艷眾饕客的視覺感官。特別推薦：「水煮魚片」，點用此道將享受精采桌邊服務，能近距離欣賞噴香麻辣的制作過程，立即滿室生香。每份1,280元。
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上海醉月樓 增6環球竹北月子中心0道新菜
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醉月樓新增多達60道料理，其中首重海鮮食材，顛覆傳統上海菜多使用河鮮，嚴選活跳海鮮入饌，烹調手法也不局限滬式，而能廣納四方精華，有臺式，也有四川麻辣等風味，從開胃菜、精致熱菜及湯品等，配合39樓高樓美景，定可為顧客創造難忘的用餐回憶。
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